Geitenghee bio
Licht verteerbaar alternatief voor klassieke ghee
Geklaarde geitenboter met een milde, nootachtige smaak en hoge hittetolerantie.
Geitenghee, ook wel geitenboter genoemd, is een puur vet dat ontstaat door geitenboter langzaam te klaren. Een verfijnd en goed verteerbaar alternatief voor klassieke ghee op basis van koemelk.
Ambachtelijk geklaard uit geitenboter
Geitenghee wordt gemaakt door geitenboter langzaam te verhitten tot al het water is verdampt en de melkeiwitten naar de bodem zakken. Deze eiwitten worden vervolgens zorgvuldig verwijderd.
Het resultaat is een zuivere, stabiele vetstof zonder lactose en vrijwel zonder melkeiwitten.
Lichter verteerbaar dan ghee van koemelk
Het vetzuurprofiel van geitenvet verschilt van dat van koeienvet. Geitenghee bevat meer korte en middellange keten vetzuren, wat de vertering vergemakkelijkt.
Omdat ook het eiwitprofiel anders is, verdragen mensen met een gevoeligheid voor koemelk geitenghee vaak beter.
Geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.
Zachte smaak en heldere, witte kleur
Geitenghee heeft een milde, licht nootachtige smaak die gerechten verrijkt zonder te overheersen.
Opvallend is de lichtere, bijna witte kleur: geiten zetten carotenoïden uit gras rechtstreeks om in vitamine A, waardoor deze niet in het vet achterblijven zoals bij koeien.
Ideaal om te bakken en braden
Dankzij het verwijderen van water en eiwitten is geitenghee zeer hittebestendig.
Je kan het veilig gebruiken om te bakken en braden tot 240 °C, zonder dat het oxideert of verbrandt.
Lang houdbaar en praktisch in gebruik
Geitenghee is lang houdbaar buiten de koelkast.
Gebruik steeds een schoon mes of lepel en sluit de verpakking goed af om de kwaliteit optimaal te bewaren.
Ingrediënten
100% geitenghee* (*) afkomstig van biologische landbouw.
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Productinformatie
Productinformatie
Verzending & Retourneren
Verzending & Retourneren
Description
Licht verteerbaar alternatief voor klassieke ghee
Geklaarde geitenboter met een milde, nootachtige smaak en hoge hittetolerantie.
Geitenghee, ook wel geitenboter genoemd, is een puur vet dat ontstaat door geitenboter langzaam te klaren. Een verfijnd en goed verteerbaar alternatief voor klassieke ghee op basis van koemelk.
Ambachtelijk geklaard uit geitenboter
Geitenghee wordt gemaakt door geitenboter langzaam te verhitten tot al het water is verdampt en de melkeiwitten naar de bodem zakken. Deze eiwitten worden vervolgens zorgvuldig verwijderd.
Het resultaat is een zuivere, stabiele vetstof zonder lactose en vrijwel zonder melkeiwitten.
Lichter verteerbaar dan ghee van koemelk
Het vetzuurprofiel van geitenvet verschilt van dat van koeienvet. Geitenghee bevat meer korte en middellange keten vetzuren, wat de vertering vergemakkelijkt.
Omdat ook het eiwitprofiel anders is, verdragen mensen met een gevoeligheid voor koemelk geitenghee vaak beter.
Geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.
Zachte smaak en heldere, witte kleur
Geitenghee heeft een milde, licht nootachtige smaak die gerechten verrijkt zonder te overheersen.
Opvallend is de lichtere, bijna witte kleur: geiten zetten carotenoïden uit gras rechtstreeks om in vitamine A, waardoor deze niet in het vet achterblijven zoals bij koeien.
Ideaal om te bakken en braden
Dankzij het verwijderen van water en eiwitten is geitenghee zeer hittebestendig.
Je kan het veilig gebruiken om te bakken en braden tot 240 °C, zonder dat het oxideert of verbrandt.
Lang houdbaar en praktisch in gebruik
Geitenghee is lang houdbaar buiten de koelkast.
Gebruik steeds een schoon mes of lepel en sluit de verpakking goed af om de kwaliteit optimaal te bewaren.
Ingrediënten
100% geitenghee* (*) afkomstig van biologische landbouw.
Allergenen
Dit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
