Honing met zwarte komijn bio

Korenbloemhoning verrijkt met koudgeperste zwarte komijnolie

Deze honing combineert de zachte, florale zoetheid van korenbloemhoning met de krachtige, licht kruidige tonen van zwarte komijn. Een evenwichtige blend die zowel puur als in de keuken tot zijn recht komt.

Korenbloemhoning uit beschermde natuurgebieden

De basis van deze honing is biologische korenbloemhoning uit Höxter (Duitsland), afkomstig van blauwbloeiende korenbloemen die groeien aan de rand van een Nationaal Park.

Een zuivere, heldere honing met een zachte smaak en natuurlijke zoetheid, geoogst met respect voor bijen en omgeving.

Zwarte komijnolie: koudgeperst en rijk aan bioactieve stoffen

Aan de honing werd zwarte komijn toegevoegd, in een mix van gefilterde en ongefilterde vorm. De gebruikte olie is koudgeperst uit biologisch geteelde Egyptische zwarte komijnzaden.

Zwarte komijn staat bekend om zijn hoge gehalte aan essentiële oliën, bitterstoffen en looistoffen, waaronder nigelline en thymoquinone. Daarnaast bevat het van nature ook linolzuur, een meervoudig onverzadigd vetzuur.

Subtiel kruidig, niet overheersend

De smaak is zachtzoet met een fijne kruidige ondertoon. De zwarte komijn geeft karakter, zonder de honing te domineren. Daardoor is deze honing toegankelijk, ook voor wie zwarte komijn nog niet kent.

Dagelijks gebruik of culinair accent

Deze honing is veelzijdig in gebruik.

Bij dagelijks gebruik kan je een theelepeltje onder de tong laten smelten, wat vaak gekozen wordt voor een betere opname.

Daarnaast is hij heerlijk:

• als broodbeleg

• in kruidenthee (laat de thee eerst wat afkoelen om de inhoudsstoffen te behouden)

• als verrassend ingrediënt in een honing-mosterddressing of andere sauzen

Natuurlijk rijk aan enzymen

Deze honing bevat van nature glucose oxidase (GOX), een enzym dat via het speeksel van bijen in de honing terechtkomt. Hieraan worden traditioneel antibacteriële eigenschappen toegeschreven. Om die reden wordt deze honing soms gezien als een waardig alternatief voor manukahoning, zij het met een ander smaakprofiel.

Ingrediënten

Honing*, zwarte komijnolie* (11%) (*) afkomstig van biologische landbouw.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.