Jamaica Blue Mountain Wallenford koffie

100% hele arabica koffiebonen met zijdezachte smaak, 80% intensiteit

Onze Jamaica Blue Mountain koffiebonen van de Wallenford Estate behoren tot de meest gegeerde premium koffiebonen ter wereld. Deze hele arabica bonen hebben een zijdezachte, ietwat zoete smaak met subtiele hints van fruit, noten en chocolade. Jamaica Blue Mountain Wallenford koffie heeft een volle body en een intens aroma met florale, zoet-kruidige en nootachtige tonen.

Medium gebrande koffiebonen

Deze koffiebonen zijn medium gebrand. Hierdoor krijg je een volle, zachte en niet-bittere koffie met een lichte aciditeit.

Single origin koffiebonen uit de Jamaicaanse Blue Mountains

Deze 100% single origin koffiebonen worden geteeld in de majesteuze Blue Mountains in het oosten van Jamaica. De koffieplanten groeien daar op 900 tot 1700m hoogte in een rijke bodem, in een koel en nevelig klimaat met veel regenval. Dit zorgt voor harde, geconcentreerde koffiebonen van premium kwaliteit.

Kwaliteitsvolle bonen uit de Clydesdale regio

De Clydesdale Estate werd aan het eind van de 18de eeuw opgericht door de Britse Dr. Colin McClarty. Dit was een van de eerste koffieplantages in Jamaica die koffie voor commerciële doeleinden cultiveerde en exporteerde. Al snel volgden boeren in de omgeving van de Clydesdale Estate het voorbeeld van Dr. McClarty. De Clydesdale Estate is de dag vandaag niet meer actief. Gelukkig bewaarden de koffieboeren in de Clydesdale regio de kennis en kunde van deze eeuwenoude koffieplantage. Zo zijn koffiebonen uit de Clydesdale regio ook nu nog gekend als koffiebonen van uitzonderlijke kwaliteit.

Bij Pit&Pit staat gezondheid altijd voorop, ook bij koffie

Bij het verwerken van vele koffies worden door te hoge roasting  erg veel acrylamides gevormd, een stof die kan ontstaan bij verbranding van zetmeelrijke producten. Acrylamides zijn behoorlijk ongezond en schadelijk. Dàt wil zelfs de liefhebber van sterke koffie niet. De àllersterkste roasts met hoog risico op acrylamiden sluiten we daarom principieel uit.

Door de verse en zeer kwaliteitsvolle koffiebonen op een lagere  temperatuur en wat langer te laten roosteren, komen de heerlijke smaken en aroma’s tot hun recht. De tragere en gematigde roasting methode verzekert ons een gezonde en kwaliteitsvolle koffie, en geeft onze koffiebrander de mogelijkheid om aan strakke acrylamide monitoring te doen bij elke roast.

Ingrediënten

Hele arabica koffiebonen van de Wallenford Estate in Jamaica. Medium gebrand. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.