Koken met zeewier

Zeewier als verrassend ingrediënt in je keuken

In Anne Fleur Sanders’ kookboek Koken met zeewier ontdek je hoe veelzijdig en toegankelijk zeewier kan zijn. In België en Nederland zijn er zo’n twaalf soorten verkrijgbaar, elk met hun eigen smaak, textuur en toepassing.

Van rauw tot gebakken of gekookt: dit boek laat zien hoe je elke soort optimaal gebruikt en integreert in je dagelijkse keuken.

Inspirerende recepten met een moderne twist

Koken met zeewier zit boordevol verrassende combinaties:

• Zeewier met vis, schaal- en schelpdieren

• Creatieve vegetarische gerechten

• Originele toepassingen zoals gekonfijt zeewier en zee-meringues

Het resultaat is een kookboek dat klassieke gerechten een vernieuwende twist geeft én uitnodigt om nieuwe smaken te ontdekken.

Praktisch én informatief

Naast recepten krijg je een helder overzicht van de verschillende soorten zeewier:

• smaakprofielen

• gebruik in de keuken

• bereidingswijzen

Zo weet je perfect welk wier je waarvoor gebruikt en kan je meteen zelf aan de slag.

De smaak van de zee, puur en intens

Zeewier wordt steeds vaker gezien als een volwaardig ingrediënt. Zoals ook aangehaald wordt in recensies: het brengt een unieke, pure zeesmaak die je in weinig andere producten terugvindt.

Dit boek helpt je om die smaak op een toegankelijke manier te ontdekken en toe te passen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.