Mierikswortelpoeder

Mierikswortel brengt pit in je keuken

Mierikswortel is een pittig poeder met een smaak die wat lijkt op mosterd. Gebruik gemalen mierikswortel voor een pittige ondertoon in sauzen. Mierikswortel is lekker bij Oosterse gerechten, maar wordt ook in de Europese keuken gebruikt.

Mierikswortel in sauzen

Mierikswortel schittert als saus bij rundsgebraad (rosbief), bij de klassieke Franse maaltijdsoep Pot-au-feu en bij gerookte vis. Hoe langer mierikswortel meekookt, hoe meer de smaak en pittigheid verdampt. Gebruik mierikswortel in een ongekookte saus voor de volle, pittige smaak, of in een warme saus voor een zachte hint van mierikswortel. Maak een krachtige mierikswortel dipsaus door mierikswortel te mengen met een saus op basis van eieren of room (bv. zure room of mayonaise). Voor een dipsaus bij garnalen, gebruik je een kopje ketchup en 2 eetlepels mierikswortel poeder.

Gebruik

Gebruik dit gemalen mierikswortel steeds pas op het einde van de bereiding. Mierikswortel verliest smaak en pit door het koken.

Voor een bijtende, dikke mierikswortelsaus, gebruik 1 deel poeder met 3 delen water. Voor een dunnere saus voeg wat citroensap, azijn of yoghurt toe.

Ingrediënten

Zuivere gemalen mierikswortel. Zonder toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik

Niet geven aan kinderen onder de 4 jaar. Slechts kleine hoeveelheden gebruiken tijdens de zwangerschap.

Ook gekend als

• Armoracia rusticana