Orzo volkoren bio

Volkoren Orzo: een zeldzaamheid

Op zoek naar volkoren orzo? Dan ben je niet de enige. Deze variant – gemaakt van biologisch volkoren griesmeel uit Italië – is amper te vinden in de winkelrekken, en toch zweren foodies erbij. Nu eindelijk beschikbaar, en met reden.

Meer vezels, meer smaak

Deze volkoren orzo wordt gemaakt van de hele graankorrel, inclusief kiem en zemel. Daardoor is hij rijk aan vezels, voedzamer dan witte pasta, en beter voor je spijsvertering én verzadiging.

Volkoren producten worden bovendien trager verteerd, waardoor je energie stabieler blijft. En minstens even belangrijk: deze orzo smaakt uitstekend, met een nootachtige ondertoon en een stevige beet.

Volkoren Orzo koken & gebruiken

• Spoel kort af voor gebruik

• Kooktijd: 8 minuten

Of: bereid als orzotto, door hem eerst kort aan te stoven zoals risottorijst, en dan langzaam te garen in bouillon of saus.

Waarom kiezen voor volkoren orzo bio?

• Biologisch & van Italiaanse oorsprong

• Gemaakt van volkoren griesmeel

• Rijk aan vezels en voedingstoffen

• Zeldzaam in de markt, maar razend populair

• Neutrale, zachte smaak met een volle bite

• Te gebruiken in zowel warme als koude gerechten

RECEPT: Volkoren orzotto met geroosterde groentjes & feta

Ingrediënten (voor 2):

– 150 g volkoren orzo

– 1 courgette

– 1 rode paprika

– 1 rode ui

– 1 teen knoflook

– 750 ml groentebouillon

– 100 g feta (of vegan alternatief)

– Oregano of Italiaanse kruiden

– Olijfolie, peper, zout

Bereiding:

• Snijd de groenten in stukjes, meng met olijfolie en kruiden, en rooster ze 20 min op 200°C.

• Fruit ondertussen een teen knoflook in olijfolie, voeg de orzo toe en bak kort aan.

• Voeg beetje bij beetje warme bouillon toe, zoals bij risotto. Laat zachtjes garen tot beetgaar (±20 min).

• Meng de geroosterde groenten door de orzotto en werk af met verkruimelde feta.

• Serveer met verse kruiden en een draai zwarte peper.

Ingrediënten

Volkoren griesmeel van harde TARWE* (*) afkomstig van biologische landbouw.

Allergenen

Dit product bevat volgende allergenen: gluten(tarwe), gluten.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.