Wildpluk basics

Tijdens de Wildpluk Workshop van Rewilding ontdek je hoe je eetbare planten, kruiden, bloemen en zelfs paddenstoelen vindt in de natuur. Onder begeleiding van Mike, een bekwame gids met meer dan 10 jaar ervaring in wildplukken en het geven van workshops, ga je de natuur ontdekken en je eigen maaltijd samenstellen.

Dit pakket met chef's essentials vult de natuur naadloos aan. Een selectie pure ingrediënten om net dat extra beetje smaak toe te voegen aan wat je vindt in de natuur. Een must-have voor elke wildplukchef. 

Zeezout grof

Ons grof zeezout is volledig natuurlijk en vrij van toevoegingen. Het wordt gewonnen door verdamping van zeewater in het Meditteraanse zeegebied. Vervolgens wassen en zeven we de zoutkorrels om onzuiverheden te verwijderen. Natuurlijk zeezout heeft een milde smaak. Hierdoor kan je het op vele manieren gebruiken ter vervanging van geraffineerd keukenzout. Zuiver zeezout is aromatischer dan gewoon tafelzout.

Zwarte peper superieur

Onze zwarte peper superieur wordt zongedroogd en daarna zorgvuldig gereinigd en verwerkt. Het resultaat is een smaakvolle zwarte peper van topkwaliteit.

Witte wijnazijn bio

Voor onze biologische witte wijnazijn gebruiken wij hoogwaardige, biologische wijn. Deze azijn kenmerkt zich door een lichte, frisse smaak die niet overheerst.

Koroneiki olijfolie

Olijfolie geproduceerd van 100% Koroneiki olijven is een echte zeldzaamheid onder de olijfolies. Olijven van de Koroneiki-variëteit zijn kleine en stevige olijven. Ze staan bekend staat om hun fruitig karakter, dat de basis vormt van deze heerlijke, fruitige maar niet bittere olijfolie. 

Ahornsiroop

Onze biologische onbewerkte ahornsiroop of esdoornsiroop dark amber is een kwaliteitsvol en natuurlijk zoetmiddel. Deze ahornsiroop combineert de het breedst smaakbereik van alle siropen en behoort de meest kwaliteitsvolle siroop: geoogst aan het einde van de lente en rijk aan mineralen en sporenelementen.