Zuurdesem deegmes

Een zuurdesem deegmes voor de liefhebbers van ambacht

Dit handige tooltje heb je graag bij de hand wanneer je zelf je eigen zuurdesembrood maakt. 

Het mesje is klein, licht en gebruiksvriendelijk. Geschikt voor beginners en gevorderden, omdat je naar eigen lieve lust patronen kan kerven in je zuurdesemdeeg. 

Dit deegmes is ook geschikt voor andere soorten deeg zoals ciabatta, focaccia of baguette brood. 

Waarom zou je streepjes kerven?

Er zijn een paar belangrijke redenen waarom je streepjes - ook wel schouwen genoemd - kerft in het deeg voor je het gaat bakken. 

• Tijdens het bakken ontstaat er stoom in het brood. Dankzij de streepjes zet het deeg gecontroleerd uit. 

• De manier waarop je het brood kerft, kan de vorm en het eindresultaat beïnvloeden. Jij bepaalt hoe de korst vorm krijgt. 

• Kerven draagt bij aan de smaak van de korst. 

• Tot slot geven de streepjes een mooie, rustieke uitstraling aan je zuurdesembrood. En met dit zuurdesemmes bevestig je alleen maar hoe mooi het ambacht kan zijn.

  Allergenen

  Dit product bevat geen allergenen.

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.