Zwarte Tellicherry peper

Aromatische zwarte Tellichery peper uit India

Tellichery peperbollen zijn grote, zongedroogde peperbessen uit Tellichery, een stad aan de Malabarkust in Zuid-India. Doordat deze peperbollen langer hebben gerijpt dan gewone zwarte peper, hebben ze een aromatischer karakter en minder scherpte. De smaak is kruidig en houtachtig. Bovendien zorgt het vochtige weer en de gezonde bodem in de regio voor peper van uitstekende kwaliteit. Onze Tellichery is 100% zuiver en natuurlijk, zonder toegevoegde aroma's.

Peper bewaakt vanuit een fort

De naam van deze peper komt van Tellicherry, een havenstad in het zuiden van India. Deze beroemde zwarte Tellicherry peper was vroeger zo populair dat de Engelse kolonisten een fort bouwden om controle te hebben over de bloeiende handel in peper in de regio.

Toepassing van de Tellicherry peper

Gebruik heel of maal in een vijzel of pepermolen voor gebruik. Hele peperbollen bewaren hun smaak langer dan gemalen peper.

• Heerlijk op rosbief
• Lekker bij papillotten van sardines en gestoofde zalm
• Gemakkelijk te gebruiken bij alle rode vleessoorten en vette vissoorten

Ingrediënten

Zwarte Tellicherry peper uit Zuid-India. 100% zuiver en natuurlijk.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen

Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Ook gekend als

• Piper nigrum